Gestione delle materie prime e delle ricette dei prodotti
La tecnologia dell'automazione definisce una ricetta come "una collezione di valori di parametri che sono funzionalmente o proceduralmente correlati".
Nella tecnologia di produzione, la gestione delle ricette è la chiave per una produzione efficiente e agile, per ridurre al minimo i tempi di preparazione, per la riproducibilità dei processi produttivi e per la tracciabilità e la documentazione della produzione.
Anche se il termine "ricetta" evoca immagini di produzione di cibo, il concetto va ben oltre: Anche i parametri per il funzionamento delle macchine, le velocità di rotazione, i regimi di rotazione e molto altro possono essere memorizzati come "ricetta" e modificati in modo flessibile.
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I vantaggi dell'utilizzo di un sistema di gestione delle ricette:
Rückverfolgbarkeit
Quale materia prima è stata aggiunta e in quale momento? In quale quantità? Dove è stata reperita la materia prima e quale lotto è stato lavorato?
Riproducibilità
Quale quantità di quale materia prima deve essere aggiunta in quale ordine e a quale velocità?
Flexibilität
Quali macchine possono produrre la ricetta?
Panoramica
Quale ricetta è in quale stato? In OPDPROCARE, tutti possono vedere lo stato della produzione in qualsiasi momento tramite un pannello Kanban.
Gemello digitale dell'impianto di produzione
Ogni asset di produzione è mappato da un gemello digitale e può essere controllato e misurato.
Gestione delle ricette: consegna delle materie prime
Quando la materia prima viene consegnata, occorre innanzitutto verificare se il prodotto grezzo soddisfa i requisiti. Un campione deve essere prelevato e documentato, e il lotto viene etichettato con un codice QR per un'ulteriore tracciabilità nel flusso delle ricette.
Nel settore delle materie plastiche, ad esempio, l'umidità residua contenuta nel materiale è fondamentale. Ha bisogno di essere ri-essiccato? Di conseguenza, il granulato viene prima inviato a un impianto di essiccazione.
Gestione delle ricette: Ordine in ERP
Il sistema ERP viene informato dell'arrivo della consegna. Le scorte vengono aggiornate e la materia prima viene assegnata a un magazzino specifico - un silo o un luogo di stoccaggio nel magazzino a scaffale alto.
Gestione delle ricette: Attività
I cosiddetti "asset" sono gli elementi della vostra ricetta: le risorse operative (ad esempio macchine, impastatrici, sistemi di trasporto, ecc.) ma anche le materie prime utilizzate e i processi che contribuiscono alla ricetta.
Gestione delle ricette: proteggere la catena dei processi
OPDPROCARE memorizza processi precisi per tutte le fasi della ricetta:
Processi di qualità
La definizione e la registrazione dei controlli di qualità assicurano che questi vengano eseguiti regolarmente e in modo verificabile. Un esempio è la prova di carico di trazione ogni 15 lotti di materiale. Questo viene richiesto attivamente dal sistema.
Processi speciali
Ad esempio, i valori limite di umidità delle materie prime possono essere memorizzati nel sistema. Se questi non vengono rispettati, il materiale viene inviato nuovamente al processo di essiccazione prima della miscelazione.
Gestione delle ricette: integrazione e interfacce
OPDPROCARE consente di collegare e integrare la gestione delle ricette a sistemi di terze parti tramite API. In questo modo si elimina la necessità di interfacce con vari sistemi che richiedono molto tempo per essere mantenute.
Grazie a questa flessibile opzione di integrazione, è possibile non solo collegare i processi al sistema di gestione delle ricette, ma anche integrare il sistema di gestione delle ricette nei processi aziendali di livello superiore.
L'API fornisce le informazioni necessarie attraverso una struttura JSON, indipendente dalla lingua e dall'architettura, in modo che qualsiasi applicazione in grado di gestire JSON possa essere integrata nella gestione delle ricette.
In particolare
- I dati delle ricette possono essere importati da fonti esterne
- È possibile leggere i valori reali misurati dal sistema per salvarli come base per una nuova ricetta.
- i dati aggiornati per i confronti target/reali possono essere letti dal sistema
Gestione delle ricette: visualizzazioni per i dipendenti, garanzia del flusso di informazioni
Un vantaggio fondamentale della gestione delle prescrizioni in OPDPROCARE è la possibilità di avere viste diverse per i singoli dipendenti:
- La ricetta attiva può essere riconosciuta a colpo d'occhio in qualsiasi momento.
- Lo stato dell'ordine è immediatamente riconoscibile.
- I parametri di qualità sono visualizzati e possono essere visualizzati e corretti da qualsiasi dipendente senza bisogno di interpretazioni.
- Ogni dipendente può trasmettere le informazioni al turno successivo tramite una documentazione fotografica sul proprio cellulare, ad esempio se è necessaria la manutenzione o la riparazione di un apparecchio. In questo modo si garantisce il flusso di informazioni.
- Nell'appendice è possibile visualizzare graficamente i confronti tra obiettivi ed effettivi.
Gestione delle ricette: sicurezza definita
La gestione delle ricette consente di documentare in modo sicuro e tracciabile i processi da eseguire e quelli scaduti.
L'interfaccia utente, semplice e priva di interpretazioni, garantisce una gestione sicura anche da parte di personale meno qualificato. Gli errori possono essere ridotti al minimo o evitati del tutto. Ciò si realizza in particolare attraverso controlli di plausibilità del sistema: Il software riconosce gli errori e li segnala all'operatore.
Gestione delle ricette: basata su ZVEI RAMI 4.0
Il Modello di Architettura di Riferimento Industria 4.0 (RAMI 4.0) è l'approccio decisivo per modellare i processi industriali includendo tutti gli elementi e le aree periferiche in un modello a strati tridimensionale.
Questo quadro di riferimento aiuta a classificare sistematicamente e a sviluppare ulteriormente la tecnologia Industry 4.0.
RAMI 4.0 è la base e la struttura su cui si fonda la gestione delle ricette di OPDPROCARE. Ciò consente di scomporre le complesse interrelazioni che compongono i processi e le ricette in pacchetti più piccoli e gestibili.
FAQ sul tema della gestione delle ricette
Che cos'è la gestione delle ricette Opdenhoff?
Opdenhoff Recipe Management è un software che consente agli utenti di gestire e organizzare le proprie ricette. È possibile aggiungere nuove ricette, modificare quelle esistenti e ricercarle in base a vari criteri.
Le mie prescrizioni sono sicure e private?
Sì, le vostre prescrizioni sono private e sicure. Opdenhoff memorizza i vostri dati su server sicuri e utilizza una speciale crittografia per proteggere le vostre prescrizioni.
Posso esportare o condividere le mie ricette?
Sì, è possibile esportare le ricette in formato PDF o condividerle via e-mail. È anche possibile copiare il link a una ricetta specifica e inviarlo ad amici o familiari.
In che modo la gestione delle ricette può aiutare a implementare processi speciali?
La gestione delle ricette può aiutare a implementare processi speciali in una ricetta, definendo le condizioni per l'esecuzione di tali processi. Se queste condizioni non sono soddisfatte, il sistema può inviare automaticamente una notifica o bloccare il processo.
Posso utilizzare la gestione delle ricette Opdenhoff sul mio smartphone o tablet?
Sì, la gestione delle ricette Opdenhoff è ottimizzata per i dispositivi mobili e può essere utilizzata su smartphone e tablet. È inoltre possibile scaricare un'applicazione mobile per accedere alle ricette in modo ancora più comodo.
Posso organizzare le mie ricette in categorie o tag?
Sì, è possibile organizzare le ricette con categorie e tag. La funzione di filtro è utile anche per ricercare i criteri delle ricette.
In che modo la gestione delle ricette può contribuire a rendere sicura la catena dei processi?
La gestione delle ricette può contribuire a salvaguardare la catena dei processi memorizzando processi precisi per tutte le fasi della ricetta. Per garantire che tutti i processi vengano eseguiti regolarmente e in modo verificabile, è possibile definire e registrare con precisione i processi di qualità. Nella gestione delle ricette possono essere memorizzati anche processi speciali per soddisfare determinate condizioni prima dell'esecuzione di una ricetta.
Come funziona l'API OPDPRO.CARE?
L'API OPDPRO.CARE fornisce le informazioni necessarie tramite una struttura JSON, indipendente dalla lingua e dall'architettura, in modo che qualsiasi applicazione in grado di gestire JSON possa essere integrata nel sistema di gestione delle ricette. In particolare, è possibile leggere i dati delle ricette provenienti da fonti esterne e i valori effettivi del sistema misurato per salvarli come base per una nuova ricetta. Anche l'aggiornamento dei dati per il confronto target/reale può essere letto dal sistema.
Come si può integrare OPDPRO.CARE in altri sistemi?
OPDPRO.CARE consente di collegare e integrare la gestione delle ricette a sistemi di terze parti tramite API. In questo modo si elimina la necessità di interfacce con vari sistemi che richiedono molto tempo per essere mantenute. Questa opzione di integrazione flessibile consente non solo di collegare i processi al sistema di gestione delle ricette, ma anche di integrare il sistema di gestione delle ricette nei processi aziendali di livello superiore.
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